“El Soplón” de Albillo Real

12,00

  • Lugar: Navahondilla (Ávila).
  • Variedades: 100% Albillo Real.
  • Epoca de vendimia: 7 de septiembre de 2016.
  • Viñedo: Fuentegalana, a 640m de altitud, con cepas de 2 años de antigüedad.
  • Suelos: Graníticos con arenas degradadas en superficie.
  • Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg . Maceración pelicular durante dos días y después prensado. Fermentación en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre lías del 50% en barrica de castaño y el otro 50% en depósito de acero inoxidable.
  • Embotellado: 1 de abril de 2017.
  • Producción: 1500 botellas.
  • Datos técnicos: 14%.
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